Κάντε κράτηση τραπεζιού
CS DE EN ES FR IT JA NL RU ZH

Εστιατόριο | γαστρονομικός 45 rue claude bernard 75005 Paris

Καλωσήρθες στο

Solstice

img Solstice

Solstice

S’il existe des "écrivains pour écrivains", il y a des chefs pour chefs. MOF, pilier de l’école Ferrandi, promoteur du design culinaire, restaurateur à Séoul, Éric Trochon est de cette trempe – admiré autant que méconnu.

Il est désormais chez lui dans ce restaurant intime et moderne, en compagnie de son épouse coréenne et sommelière Mi-Jin Ryu.

La déco navigue entre mobilier design et murs bruts. La carte joue aussi le minimalisme avec deux propositions percutantes – et pas plus – de l’entrée au dessert. Dans l’assiette, les textures et les contrastes font mouche, comme sur cette nage de coco de Paimpol, fenouil et melon en pickles, granité reine-des-prés ou sur ce ris de veau (vraiment) croustillant et cœur fondant, ricotta et courgettes vertes et jaunes.

Solstice a obtenu une étoile au guide MICHELIN 2020.

guide.michelin.com

Mon image


Μενού

Solstice Εστιατόριο | γαστρονομικός Paris

Γενικές πληροφορίες

Υπηρεσίες

ταράτσα, Κλιματισμός

Τύπος επιχείρησης

Εστιατόριο | γαστρονομικός, Οδηγός Michelin 1 αστέρων

Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, American Express, Μετρητά, Eurocard / Mastercard

Κουζίνα

Σπιτικό, νωπού προϊόντος, Κατασκευάστηκε από το saison, Καλοφαγάς

Ώρες λειτουργίας Solstice

Δευτέρα
κλειστό
Τρίτη
19:00 - 22:00
Τετάρτη
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Πέμπτη
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Παρασκευή
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Σάββατο
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Κυριακή
κλειστό