Réserver
CS DE EL EN ES IT JA NL RU ZH

Restaurant | Gastronomique 45 rue claude bernard 75005 Paris

Bienvenue chez

Solstice

img Solstice

Solstice

S’il existe des "écrivains pour écrivains", il y a des chefs pour chefs. MOF, pilier de l’école Ferrandi, promoteur du design culinaire, restaurateur à Séoul, Éric Trochon est de cette trempe – admiré autant que méconnu.

Il est désormais chez lui dans ce restaurant intime et moderne, en compagnie de son épouse coréenne et sommelière Mi-Jin Ryu.

La déco navigue entre mobilier design et murs bruts. La carte joue aussi le minimalisme avec deux propositions percutantes – et pas plus – de l’entrée au dessert. Dans l’assiette, les textures et les contrastes font mouche, comme sur cette nage de coco de Paimpol, fenouil et melon en pickles, granité reine-des-prés ou sur ce ris de veau (vraiment) croustillant et cœur fondant, ricotta et courgettes vertes et jaunes.

Solstice a obtenu une étoile au guide MICHELIN 2020.

guide.michelin.com

Mon image


Carte & Menus

Solstice Restaurant | Gastronomique Paris

Infos pratiques

Services

Terrasse, Climatisation

Type de restaurant

Restaurant | Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin

Moyens de paiement

Carte Bleue, American Express, Espèces, Eurocard/Mastercard

Cuisine

Fait maison, Produits frais, Produits de saison, Gastronomique

Horaires Solstice

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 22:00
Mercredi
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Jeudi
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Vendredi
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Samedi
12:15 - 14:15
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé